各位學弟學妹,安利一個網紅美食🍕Pizza Pilgrims。
老闆說一對兄弟,兄弟倆James和Thom Elliott 三年前從電影廣告行業轉入餐飲業,他們的特色就是純正的那不勒斯風味手工pizza。懂的都懂瑪格麗特披薩可謂是那不勒斯的經典,而他們家的瑪格麗特披薩真的太好吃了!除此之外,還有兩款我也推薦給大家:一款是白色的,用奶醬代替番茄醬,再加上香腸和菜花;另一种放的是蘑菇,口感非常棒。
最棒的當屬Marinara,也就是意式番茄醬,用大量的蒜頭、干披薩草、優質的橄欖油、胡椒製成,每次用手捲起披薩往嘴裡送時,Marinara會流到手上,真的好吃到舔手指!
他們家的三輪Pizza車也是一道有趣的風景。兄弟倆將貨車後部改裝成烤爐,非常傳統的義大利pizza做法是必須保留的。溫度一定要高!烤多半分鐘就會焦!然後果木也是必不可少的,才能讓餅底香脆。
當然生意越來越好,現在他們已經開了很多連鎖店,也出了書。除了他們的Pizza外,還有一種非常正宗的義大利檸檬酒Limoncello,這種酒使用的檸檬都是兄弟倆從阿馬爾菲海岸親自運過來的,非常有機天然。
他們家在Soho的老店已經關門了,去吃的別跑空空,但是分店還是很多的,可以找下。